白蛤冬瓜湯的做法

白蛤冬瓜湯是一道清爽的湯菜，下面是它的做法：

材料：
- 白蛤：適量
- 冬瓜：適量
- 生薑：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將白蛤放入清水中浸泡1-2小時，使其排出沙積，然後用清水沖洗乾淨。
2. 冬瓜去皮，切成塊狀。
3. 生薑切成片狀備用。
4. 將清水倒入燉鍋中，加入白蛤、冬瓜和生薑，然後放入適量的鹽和雞精。
5. 開火燉煮，大火煮開後改小火慢燉30分鐘至冬瓜熟軟。
6. 湯汁煮濃後即可食用。

這樣一道美味的白蛤冬瓜湯就做好了，可以根據個人喜好加入其他配料，如香菜、豆腐等，增加口感。享用時記得趁熱食用，味道更好。