直接用剩米飯做蒸糕的做法 怎樣用剩下的米飯做發糕
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1、直接用剩米粉是做不成蒸發糕的。
2、純正大米發糕的材料料:大米粉100g麪粉100g輔料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g。
3、將大米粉與麪粉以1:1的比例與泡打粉以及白糖混合,放入麪包機中。將酵母溶於温水中,倒入麪包機中,和成麪糰。取出麪糰整理成形。取一盆底部抹油,放入麪糰,再將其一同放入烤箱中,啟動發酵檔。發酵至2倍大。開水上鍋,大火蒸30分鐘。蒸好後,立即取出,倒扣脱模。
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