白蛤豆腐湯的做法 白蛤豆腐湯怎麼做

1、材料：白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、薑片3片、葱花適量、鹽少量。

2、提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用。

3、豆腐洗淨切片。

4、鍋中放入足夠清水（4－5碗）和薑片燒開。

5、鍋中放入豆腐煮開。

6、放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開。

7、關火加鹽調味，放入葱花即可。