新鮮竹筍的做法 新鮮竹筍怎麼做

1、食材：春筍（800g）、裏脊肉（75g）、小米椒、葱、蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽

2、春筍去掉外殼，洗淨以後，用菜刀拍打切開，裝盤備用，裏脊肉切片，小米椒和葱切段，蒜切片。

3、鍋中多放點油，油微熱倒入蒜片炒出香味，倒入裏脊肉片，炒至肉片變色盛出。

4、倒入冰糖和春筍，翻炒至筍塊略微變軟，淋入2勺生抽和1勺老抽，翻拌均勻後倒入裏脊肉，拌勻後倒入小半碗温水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。