當前位置：秀美範 >

有關鴨腿塊的知識大全

鴨腿塊怎麼做好吃鴨腿塊如何做好吃

鴨腿塊怎麼做好吃鴨腿塊如何做好吃
1、食材準備：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、葱花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和葱花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆塊翻炒均勻。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。5、...
2022-09-2620552

紅燒鴨塊怎麼燒紅燒鴨塊的家常做法

紅燒鴨塊怎麼燒紅燒鴨塊的家常做法
1、原材料：鴨腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖紅燒汁。2、準備好所需食材。3、鴨腿切塊洗淨涼水入鍋，加少許料酒。4、大火煮開焯一下，撈出控幹水份備用。5、另起鍋燒油，放入焯好的鴨塊翻炒。6、放入葱、姜、八角翻炒幾下。7、倒入小石窖紅燒汁。8、加入適量清水，蓋上蓋子開中...
2021-10-2524878

紅燒鴨腿怎麼做紅燒鴨腿
1、主料：大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔。2、調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。3、鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾。4、小火下鴨腿翻炒.不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。5、直至得足量鴨油，且腿兩面金黃。6、撈起鴨腿，下冰糖炒至熔化焦黃。7、下鴨腿...
2019-06-234969

子姜鴨塊子姜鴨塊的做法
1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：葱段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
2019-02-1725455

雞腿剁塊怎麼做雞腿塊的簡單做法

雞腿剁塊怎麼做雞腿塊的簡單做法
1、雞全腿洗淨剁塊，放開水鍋裏焯水後撈出洗淨備用。2、姜切絲、葱切絲，蒜切片。3、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊，下姜蒜葱煸香。4、把紅腐乳和腐乳汁混合並壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽，料酒，白糖炒至上色。5、一次性倒入足量開水，大火燒開後轉小火，燉...
2019-10-255385

紅燒鴨塊正宗的做法怎麼做紅燒鴨塊

紅燒鴨塊正宗的做法怎麼做紅燒鴨塊
1、原料：鴨子四分之一隻。2、配料：冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、葱（攙結）各適量。3、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。4、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小...
2019-10-0413728

雞腿塊怎麼做好吃雞腿塊的做法
1、主料：雞腿4只；輔料:柿子椒1個、紅尖椒少許；調料：色拉油適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、腐乳(紅)適量、腐乳汁適量、白糖少許。2、雞全腿洗淨剁塊，放開水鍋裏焯水後撈出洗淨備用。3、姜切絲、葱切絲，蒜切片。4、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃。把...
2022-01-0826037

如何製作好吃的香燒鴨塊香燒鴨塊的做法

如何製作好吃的香燒鴨塊香燒鴨塊的做法
1、原料：鴨子半隻，啤酒1瓶。2、將鴨子處理乾淨剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫後撈出，將鴨塊洗淨後控幹水分。3、鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味，再放入豆瓣醬和葱姜炒出紅油香味，再放入鴨塊，小米辣，生抽，老抽大火翻炒均勻。4、接着倒入沒過鴨塊的啤酒，加入鹽，白糖，雞精調味，...
2020-10-149367

雞腿切塊怎樣做雞腿塊的做法步驟

雞腿切塊怎樣做雞腿塊的做法步驟
1、食材：雞腿1個、白糖50克、食用油適量、花椒大料適量、鹽適量、葱姜適量、黃酒適量。2、把雞腿剁成塊。3、放入燒開的水裏焯至變顏色。4、鍋裏放油，放入白糖。5、用小火慢慢的熬，熬至顏色深紅。6、放入雞塊翻炒至上色。7、在放入水沒過雞塊。8、放入葱姜、花椒大料、黃酒...
2018-06-2318531

紅燒鴨塊的家常做法紅燒鴨塊怎麼做

紅燒鴨塊的家常做法紅燒鴨塊怎麼做
1、食材：鴨塊1斤，葱薑蒜適量，豆瓣醬1大勺。2、鴨塊切好，大火燒開水，將鴨塊倒入，去除血水。3、去除血水後，將鴨塊撈出來，沖洗乾淨，由於鴨子油多，我們開鍋倒入少量油，慢慢炒鴨塊。4、將鴨肉來回翻炒，鍋內炒出鴨油後，加入葱薑蒜、一大勺豆瓣醬（只加這一種調料，其他都不用加）。5、來回翻炒鴨...
2022-01-2211893

燉鴨塊的方法燉鴨塊的方法與步驟

燉鴨塊的方法燉鴨塊的方法與步驟
1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大葱，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好葱和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，葱，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
2019-12-198811

炸鴨腿方法酥香炸鴨腿方法
1、鴨腿一隻，油適量，鹽適量，炸肉粉一包，醬油適量，澱粉適量。2、把鴨腿沖洗乾淨在上面劃上幾刀容易入味。3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉。4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油。把鴨腿放那裏醃一2小時。5、平底鍋裏放油，把鴨皮那一面朝在下面煎出裏面的油。再翻面煎另...
2019-01-0229659

麻辣炒鴨塊的做法如何做麻辣炒鴨塊

麻辣炒鴨塊的做法如何做麻辣炒鴨塊
1、食材：鴨子1只（約650克）、甜豆莢10克、大葱1根、生薑1塊、幹辣椒6個、食用油30克、香油1小匙、醬油1大匙、料酒2大匙、花椒粉1大匙、香醋大匙、精鹽2小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。2、大葱洗淨後縱向剖開，一半切末，一半切段。3、姜洗淨後一半切片，另一半切末。4、甜豆莢洗淨...
2022-01-179760

整塊豬腿怎麼做整塊豬腿的做法
1、豬腿用火燒之後刮洗乾淨,去除雜毛,斬小塊。2、起鍋燒水加入少許鹽,姜,放入豬腿肉焯水後清洗乾淨備用。3、姜去皮切片,蒜切片,十三香備好待用,另外起鍋放少許油,加入冰糖,小火化開糖水。4、加入老抽,下豬腿肉翻炒,使得每塊肉都均勻的裹上色。5、加入姜蒜十三香,再翻炒...
2017-12-2414323

啤酒鴨塊的做法啤酒鴨塊怎麼做
1、鴨子剁塊，洗淨血水。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。3、倒入整瓶啤酒，一點點醋蓋好蓋子，大火煮開，多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。4、換小火慢燉，湯剩...
2022-08-0521595

葱爆鴨塊怎麼做怎麼做葱爆鴨塊
1、主料：板鴨1只、葱150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將葱洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入葱炒出葱香味後，再加...
2019-11-098754

怎樣做麻辣鴨塊麻辣鴨塊做法
1、原料：鴨子1只，花生油和醋各20克，香油、白糖和精鹽各10克，醬油和料酒各30克，花椒粉15克，味精3克，鮮姜1小塊，大葱1根，幹辣椒1只。2、將大葱洗淨後縱向剖開，一半切成細末，一半切成3釐米長的段。3、鮮姜洗淨後一半切成片，一半切成細末，幹辣椒切成絲。4、鴨子宰殺去雜後洗淨，剁成大小均勻...
2019-04-0912491

醬香鴨腿醬香鴨腿的做法
1、主料：鴨腿。輔料：葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗淨瀝乾水，或用廚房用紙抹乾水。3、鍋燒熱，把鴨腿放入鍋中，有鴨皮一面朝下，雙面煎至發黃。4、鍋用薑片擦一下，放入煎好的鴨腿，加二...
2019-11-2430319

蘿蔔燉鴨塊怎麼做蘿蔔燉鴨塊如何做

蘿蔔燉鴨塊怎麼做蘿蔔燉鴨塊如何做
1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
2022-09-2712413

做鴨腿方法家常鴨腿做法
1、主料：大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、直至得足量鴨油，且腿兩面金黃。4、撈起鴨腿，下冰糖炒至熔化焦黃。5、下鴨腿炒上色。6、...
2019-05-1430897

火腿塊如何做湯火腿塊做湯的方法

火腿塊如何做湯火腿塊做湯的方法
1、冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲。2、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香。3、放入火腿丁，翻炒幾下。4、放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘。5、鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可。6、待水燒開，加蓋小火燉煮。7、10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋。...
2021-02-0220691

鴨塊燒土豆做法竅門怎麼做鴨塊燒土豆

鴨塊燒土豆做法竅門怎麼做鴨塊燒土豆
1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、葱適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裏清澈水分減少的時候加入葱姜炒出...
2018-11-044044

蒸鹹鴨腿蒸鹹鴨腿做法
1、材料：鹹鴨腿2個，小葱2根，姜幾片2、鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中。放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可。3、電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。4、取出蒸好的鹹鴨腿，稍微撒點香葱段拌一下，一盤香味四溢的...
2022-08-057663

鴨塊燉土豆如何做土豆燉鴨塊怎麼做

鴨塊燉土豆如何做土豆燉鴨塊怎麼做
1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、葱適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裏清澈水分減少的時候加入葱...
2018-05-099621

如何做紅燒鴨塊製作紅燒鴨塊的方法

如何做紅燒鴨塊製作紅燒鴨塊的方法
1、主料：鴨肉半隻。2、調料：食鹽4克、姜2片、八角2個、花椒少許、桂皮1塊、料酒4克、老抽5克、小葱1根。3、半片鴨洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨待用。4、炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和薑片、葱斷兒炒香。...
2018-06-185991

熱門推薦

猜您喜歡

專題