當前位置：秀美範 >

有關蒸滑肉的知識大全

蒸滑肉的做法如何做蒸滑肉
1、材料：肉500克、紅薯粉適量、雞蛋1個、葱、姜、蒜適量、豆瓣適量。2、做法：準備好食材，紅薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜葉、雞蛋、肉切片。加入紅薯粉，和温水調在一起，慢慢加水，調好的肉和紅薯粉不能太乾也不能太清了。3、加鹽花椒粉，雞精都適量。4、放入切好的葱、姜、蒜末，還有...
2022-05-0518986

蒸滑肉做法蒸滑肉怎麼做
1、食材：豬裏脊肉1斤，雞蛋1個，温開水適量，紅薯粉適量，生抽適量，料酒適量，鹽、薑末適量，紅糖適量。2、把肉洗乾淨切成薄片，寬3釐米左右。3、把切好的肉放大碗裏，加入一個雞蛋、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、薑末攪拌均勻，一般用手反覆爪一會，放入紅薯粉加入適量的温開水，用手爪勻，一直...
2022-05-067388

滑肉怎麼做好吃又滑嫩滑肉做法
1、珍珠苦瓜一隻、瘦肉300克、姜蒜適量、豆豉適量。2、苦瓜切片，用熱水燙過以後，放入冰水裏過冷河，然後撈出備用。3、肉切片放入少許鹽，用玉米水澱粉拌均，加入少許食用油。4、在熱油裏爆香姜和蒜，然後加入豆豉翻炒。5、加入肉片，滑熟，最後加入苦瓜，加入鹽入味。...
2022-04-2810251

木瓜蒸滑雞怎麼做木瓜蒸滑雞的做法

木瓜蒸滑雞怎麼做木瓜蒸滑雞的做法
1、材料：肉雞1750，木瓜30克，玉蕈20克，醬油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，葱段5克，料酒15克，雞油40克，姜塊5克，湯少許。2、將玉蕈用開水浸泡，漲發後洗淨泥沙。3、木瓜切成塊。肉雞剔去骨，剁成塊。4、將雞塊用以上調味料攪拌均勻，再加入玉蕈、木瓜，上籠蒸40分鐘左右，上菜時挑去葱、姜，盛...
2018-06-0523713

滑肉湯滑肉湯的做法
1、主料：豬瘦肉250克、澱粉50克、香菇50克、雞蛋2枚、小青菜少許、醬油1小勺，鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1大勺、鹽少許，雞精少許。2、豬瘦肉切成小片。3、將肉片與澱粉攪拌均勻，加入醃肉料醃製10分鐘。4、香菇和小青菜擇好洗淨，雞蛋打碎放入碗中攪拌。5、炒鍋放適量水...
2020-11-2921900

滑水蒸蛋方法滑嫩的水蒸蛋做法
1、食材：雞蛋2顆，豬油1小勺，鹽適量，涼水半碗。2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、雞蛋液中加入涼水，少許鹽，繼續攪拌均勻。4、將一小勺豬油放入攪拌好的雞蛋液5、放入蒸鍋中，蒸雞蛋的碗要用蓋子改好，這樣蒸出來的雞蛋才滑嫩。6、中火蒸15-20分鐘，就可以出鍋食用了。...
2019-12-0926447

雞肉怎麼蒸好吃滑嫩營養蒸雞肉家常做法

雞肉怎麼蒸好吃滑嫩營養蒸雞肉家常做法
1、材料：雞腿肉或雞胸肉、薑片、葱段、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、食用油。2、將雞肉洗淨，切成大小適宜的薄片，用廚房紙吸乾水分，放入碗中加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、薑片和葱段，攪拌均勻醃製15分鐘至半個小時。3、鍋中加入適量水，燒開後放入蒸架，將醃製好的雞肉鋪在蒸盤中，蓋上...
2023-06-1430819

蒸滑雞如何做蒸滑雞的做法
1、香菇去頭洗淨切塊，薑切片，葱、幹辣椒切小圈，留點葱葉切成葱花。2、雞肉洗淨斬成小塊放入盆中，加入一小部分的薑片、料酒、生抽、老抽、蠔油、少許鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，蓋好保鮮膜放冰箱冷藏2小時。3、炒鍋內倒少許油燒熱，開中火，倒入葱、幹辣椒、剩下的薑片爆香。4、倒...
2019-05-1915392

如何做番茄蒸蝦滑怎麼做番茄蒸蝦滑

如何做番茄蒸蝦滑怎麼做番茄蒸蝦滑
1、主料：蝦仁250克、番茄1個。2、輔料：鹽半勺、料酒4克、胡椒粉少許、蛋清半個、蒜瓣2個、葱2根、番茄醬1勺、玉米澱粉1勺、玉米油2勺。3、買了一斤多的河蝦，剝出蝦仁。4、用刀背把蝦仁剁成泥，放入大碗中，加入鹽，料酒，胡椒粉，蛋清，攪拌均勻,醃製20分鐘左右。5、最後加入玉米澱粉拌...
2019-02-1020935

蒸魚嫩滑技巧教你蒸魚嫩滑技巧
1、蒸魚，萬萬不可直接放鹽，很多人做錯了，難怪魚肉容易老，掌握1招，在醃製魚的時候，只需放上料酒，而在魚蒸熟後再用鹽調料汁，這樣的魚肉既能保證嫩滑不老，而且還特別有味道；2、蒸魚的時候，魚身、魚背、魚肚子中都需要碼放葱姜，這樣才可更好幫助去除其中的腥味，保證其鮮，蒸魚記得要開水上...
2018-11-243546

滑嫩蒸肉餅怎麼做滑嫩蒸肉餅的做法

滑嫩蒸肉餅怎麼做滑嫩蒸肉餅的做法
1、食材：鹽12g，雞精10g，葱花20g，雞蛋1個，澱粉50g，肉餡200g，薑末20g，胡椒粉10g。2、將肉餡中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉。3、再加入葱花、薑末、雞精攪拌均勻後製成餅狀。4、將肉餅放入蒸鍋中，大火蒸熟後取出即可食用。...
2017-11-305015

爽滑豆腐蒸肉餅爽滑豆腐蒸肉餅的做法

爽滑豆腐蒸肉餅爽滑豆腐蒸肉餅的做法
1、主料：豬肉餡100克、內脂豆腐500克、冬菇1個、葱1棵。2、配料：花生油1小匙、精鹽1小匙、雞精少許、醬油少許、澱粉1小匙。3、預先把冬菇浸透，切碎備用；把豆腐切成小塊鋪在碟上，然後在豆腐表面均勻撒上少許鹽，把葱切成葱花；4、豬肉餡放入少許花生油、醬油、鹽和澱粉拌勻，再加入...
2017-10-059915

蒸滑蛋的方法怎樣蒸滑蛋
1、雞蛋2個，葱花少許，錫紙適量。2、調味料：鹽、雞粉、白酒、油各少許。3、雞蛋打散成雞蛋液。4、用打成一半的雞蛋殼來量涼開水，雞蛋與水的比例是1：2.5。5、雞蛋液和涼開水攪拌均勻，攪勻後才加入少許的調味料，特別是油，只要一點點就可以了。6、加了調味料後，將蛋液充分拌勻，這個時...
2019-08-2714784

水蒸蛋怎樣蒸又嫩又滑水蒸蛋如何蒸又嫩又滑

水蒸蛋怎樣蒸又嫩又滑水蒸蛋如何蒸又嫩又滑
1、取幾個蛋，放入容器中打散。2、按照蛋液和水1:1的比例，下温開水，攪拌均勻。3、用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，這一步很重要，去除浮末，蒸出來的蛋表面才會光滑。4、用保鮮膜封住容器口，並用牙籤在保鮮膜表面插一些孔。5、蒸鍋加水燒開，放入盛有蛋液的容器，中火蒸7-8分鐘。6、關火靜置...
2022-04-029913

香菇蒸滑雞的做法如何做香菇蒸滑雞

香菇蒸滑雞的做法如何做香菇蒸滑雞
1、光雞洗淨後斬件，放入薑絲，加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油，重點要再加一匙澱粉，這是“滑雞”之滑的祕訣，拌勻後放置半小時以上使之入味。2、香菇泡發，紅棗也稍微泡一下，然後把香菇切薄片，紅棗去核切細（紅棗核易上火，最好去掉）。3、把準備好的香菇和紅棗加到醃好的雞塊中，拌勻（...
2022-05-057630

蒸滑雞需要多長時間蒸滑雞需要多久

蒸滑雞需要多長時間蒸滑雞需要多久
1、蒸滑雞一般都是冷水上鍋，水開了之後，用大火蒸20分鐘左右就可以了。蒸的時候可以加點料酒，不需要加其他調味品，一般都是蒸之前調味醃製好的。蒸滑雞非常的滑嫩，鮮美多汁。2、在蒸滑雞的時候，可以把雞肉放在盤子裏平鋪開來，不要重疊，這樣蒸出來的雞肉口感是最滑嫩的。3、蒸滑雞...
2023-06-1416921

巨嫩滑肉末蒸蛋做法巨嫩滑肉末蒸蛋怎麼做

巨嫩滑肉末蒸蛋做法巨嫩滑肉末蒸蛋怎麼做
1、準備材料：雞蛋5個、瘦肉80克、糖1小匙、醬油1大匙、鹽2小匙、姜沫適量、葱適量、香油1匙。2、瘦肉洗乾淨，剁成肉末後放入一小匙鹽和糖。3、淋上一匙香油，攪拌均勻醃製15分鐘。4、鍋內熱油，放入薑末煸炒片刻，倒入肉末翻炒。5、肉末炒散後淋入醬油繼續翻炒均勻，炒好的肉末裝起...
2021-10-109841

蒸滑雞的做法蒸滑雞怎麼做
1、主料：半隻雞，配料：適量油，適量鹽，適量香菇，適量蕃薯粉，適量木耳，適量薑絲。2、取適量的木耳和香菇用温開水泡發。3、把切好的雞，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇4、放上薑絲，灑上點鹽油4均勻的攪拌5、醃至半個鐘頭。5隔水蒸二十分鐘。6、美味的蒸滑雞出鍋了。...
2022-05-0830510

蒸肉餅怎麼做又軟又滑蒸肉餅怎麼做又軟又滑的竅門與製作方法

蒸肉餅怎麼做又軟又滑蒸肉餅怎麼做又軟又滑的竅門與製作方法
1、豬肉：瘦肉：肥肉=8：2(共200克).肉餅的豬肉可選擇去皮的五花腩或梅頭肉(不怕油多的就選用豬頸肉)，瘦肉和肥肉的比例為8比2。肉先切片再剁碎，標準的大小為豬肉切成0.3x0.3釐米，這樣做成的肉餅口感最佳。注意，豬肉不是切得越碎越好，否則就會像在吃肉渣一樣。當然如果肉粒切得太大，...
2022-08-0526925

肉餡蒸蛋怎麼做好吃香滑可口肉餡蒸蛋家常做法

肉餡蒸蛋怎麼做好吃香滑可口肉餡蒸蛋家常做法
1、主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，薑末，精鹽，雞精，醬油，料酒，香油各適量。2、拌肉餡：放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。3、雞蛋卧在盤子裏，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層...
2022-07-036651

滑蛋蒸蝦做法步驟滑蛋蒸蝦怎麼做

滑蛋蒸蝦做法步驟滑蛋蒸蝦怎麼做
1、材料：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿蔔15克。2、胡蘿蔔去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然後再切碎；3、蝦仁洗淨，切碎；雞蛋打散；4、雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻；5、中火蒸約5分鐘，蛋熟後加入胡蘿蔔。...
2018-03-2129550

鮑汁蒸滑雞如何做怎麼做鮑汁蒸滑雞

鮑汁蒸滑雞如何做怎麼做鮑汁蒸滑雞
1、主料：雞（半隻）。2、輔料：鮑魚汁適量，生粉少許，生抽少許，鹽少許，薑絲少許。3、將雞洗淨斬小塊，放進一個較大的盆裏，放入適量的鮑魚汁，少許的生粉、生抽、鹽、薑絲抓均，醃30分鐘。4、把醃好的雞倒入盤子裏，放進高壓鍋隔水蒸，上氣後15分鐘即可。...
2019-01-0213912

蒸肉餅怎樣做又軟又滑蒸肉餅怎樣做

蒸肉餅怎樣做又軟又滑蒸肉餅怎樣做
1、首先要將豬肉洗乾淨剁碎並放入碗中，豬肉最好選那種肥瘦相間的，吃起來才會愈加鮮美，接下來往剁碎的豬肉裏放入葱白，老抽，油，料酒攪拌均勻後就可以了。2、接下來要把調料攪拌均勻的豬肉醃製10分鐘，然後把豬肉放在盤子裏，壓實一些，並且還要在醃製好的豬肉上撒上一些葱花。3、然後...
2021-12-2112821

蒸肉餅怎麼做才會滑蒸肉餅不柴的做法

蒸肉餅怎麼做才會滑蒸肉餅不柴的做法
1、主料：豬肉餡、泡髮香菇、幹蝦米、姜、葱、枸杞。2、把香菇，蝦米切碎，伴入肉餡，加姜葱。3、給伴好的肉餡調料，加入鹽，味精。4、拿一個深盤，用勺子將肉餡壓扁在盤上，然後加水，滴幾滴鮮味醬油，撒幾粒枸杞。5、上鍋蒸十二分鐘左右，用筷子插一下，感覺肉餅與盤能分離即代表熟了。...
2019-09-1430531

蒸滑蛋的做法蒸滑蛋的做法介紹
1、準備材料:雞蛋3個、冷開水、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、葱花準備兩個碗備用。2、取一個雞蛋，打到小碗裏。3、在碗中加入水，水的量是雞蛋的兩倍。4、放入適量的鹽，攪拌均勻，當到蒸屜上。5、將另外一個大些的碗，扣在小碗上，這樣蒸的雞蛋鮮嫩，不容易出氣泡。6、中火蒸五...
2022-05-0815685

熱門推薦

猜您喜歡

專題