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有關做茄的知識大全

茄醬香煎豬扒肉怎麼做怎麼做茄醬香煎豬扒肉

茄醬香煎豬扒肉怎麼做怎麼做茄醬香煎豬扒肉
1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，紅蘿蔔、青瓜半條。2、醃料：麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙，蠔油2茶匙，粟粉1湯匙。3、醬汁：番茄醬、糖、醋、水各1湯匙，鹽少許。4、豬肉切大薄片，加醃料醃1小時後煎香剪小片。5、紅蘿蔔、青瓜、大葱去皮切塊。6、鍋裏放少許油爆香蒜蓉，倒入醬汁煮...
2018-04-1613730

茄泥的家常做法如何做茄泥
1、將茄子去把、去皮，切成1.5釐米厚的圓片，清水洗淨。2、將茄子片上蒸屜蒸爛(旺火約20分鐘)；控去水分，碼放湯盤內。3、大蒜去皮搗成蒜泥，麻醬加水攪成粥狀，加入細鹽，澆至茄子片上，放蒜泥，拌均勻即可食用。4、拌蒸茄泥的製作要訣：此菜宜夏季食用，調料可根據各自口味愛好配置，亦可加入...
2019-03-2829224

怎樣做茄丁撈麪如何製作茄丁撈麪

怎樣做茄丁撈麪如何製作茄丁撈麪
1、主料：麪粉300g、瘦肉250g。2、輔料：油適量、鹽5g、黃酒10g、姜10g、莧菜適量、西紅柿1個、茄子1個。3、備好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切約1釐米的方丁。5、鍋中放少許油，炒香薑末後下入肉末。6、煸炒至變色，下入茄子丁翻炒均勻。7、因茄子易氧化發黑，所以把西...
2018-07-0710053

如何做茄夾好吃又簡單
功效:茄夾是一道簡單又美味的小吃，主要由茄子和餡料製作而成。茄子含有豐富的纖維素和維生素，對胃腸功能有幫助，餡料中的蔬菜和肉類營養豐富，能夠為身體提供各種營養成分。材料:-茄子-牛肉/豬肉碎-蔬菜(例如胡蘿蔔、青椒等)-葱薑蒜-醬油-鹽和胡椒粉-食用油做法步驟:1.將茄子...
2024-03-1110789

茄夾麪糊怎麼做才酥脆怎樣做茄夾麪糊會酥脆

茄夾麪糊怎麼做才酥脆怎樣做茄夾麪糊會酥脆
1、將茄子去蒂，切成夾片，葱、姜切末，青紅椒、洋葱切小丁。2、肉泥放入碗中，加一個雞蛋、葱薑末、鹽、味精、澱粉，攪拌均勻，釀入茄夾內。3、將低筋麪粉、澱粉、發酵粉裝在一個碗裏拌勻，加入清水、雞蛋，拌勻成糊。4、鍋中倒入色拉油，將油燒到筷子插入時，四周有均勻氣泡。...
2017-10-127399

茄子茄泥怎麼做茄泥家常做法
1、將茄子去把、去皮，切成1.5釐米厚的圓片，清水洗淨。2、將茄子片上蒸屜蒸爛(旺火約20分鐘)；控去水分，碼放湯盤內。3、大蒜去皮搗成蒜泥，麻醬加水攪成粥狀，加入細鹽，澆至茄子片上，放蒜泥，拌均勻即可食用。...
2018-09-254063

茄子做燒茄子怎麼做教你如何做燒茄子

茄子做燒茄子怎麼做教你如何做燒茄子
1、將茄子洗淨，再準備葱和蒜。2、用刀將茄子切成均勻的薄片，葱和蒜切成末。3、鍋中放入食用油，將茄子片放入鍋中，一面一面煎，兩面都煎成金黃色時，盛入盤中。4、鍋中再放入適量的食用油，放入葱末和蒜末熗鍋，熗出香味。5、將煎好的茄子放入鍋中，用鏟子切碎，再加入適量的醬油、白糖和...
2020-02-1423562

紫色茄子做紅燒茄子怎麼做怎樣用紫色茄子做紅燒茄子

紫色茄子做紅燒茄子怎麼做怎樣用紫色茄子做紅燒茄子
1、材料：紫茄子1根、雞肉200克、幹辣椒2個、花生油少許、青辣椒3個、醬油少許。2、準備食材：紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等。3、紫茄子洗淨，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水。4、熱鍋，倒油，油温180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出。5、鍋中留少許油，放入切好生薑、雞...
2018-07-0913222

速凍茄子怎麼做茄子醬速凍茄子如何做茄子醬

速凍茄子怎麼做茄子醬速凍茄子如何做茄子醬
1、主料：茄子5個。2、調料：色拉油25克、精鹽2克、大料少許、葱花3克、薑末3克、蒜末3克、味精2克、乾紅辣椒1個、黃醬20克。3、將茄子去蒂，清洗乾淨，去皮，放入平底鍋中煎。4、將茄子煎至兩面呈金黃色，煎至八成熟時。5、出鍋，裝入盤中待用。將葱薑蒜切成末待用。將黃醬加入清水攪...
2018-03-275901

番茄茄子炒意麪的做法番茄茄子炒意麪怎麼做

番茄茄子炒意麪的做法番茄茄子炒意麪怎麼做
1、意麪170g，茄子200g，洋葱10g，蒜6g，芝士1片，百里香2g，番茄意醬60g，橄欖油15g，鹽6g，黑胡椒3g。2、鍋中加水加少許鹽煮開，倒入意麪。煮熟，過涼水撈出。鍋燒熱，倒入橄欖油，放入切片的茄子。煎制兩面金黃色即可盛出。...
2022-01-1727726

蕃茄醬燒茄子怎麼做蕃茄醬燒茄子的做法介紹

蕃茄醬燒茄子怎麼做蕃茄醬燒茄子的做法介紹
1、主料是圓茄子，輔料是番茄醬、糖、鹽、料酒、醬油、香菜。2、茄子洗淨轉着削成薄片，放入有一點鹽的水中醃五分鐘。3、葱薑蒜切末，香菜切小段備用。4、熱油，放入瀝乾水的茄子，炒軟盛出。5、洗淨鍋，放油熱後放入葱薑蒜炒香，倒入適量番茄醬將油炒紅。6、放入茄子，放適量鹽，醬油，糖，料...
2018-12-1517990

茄子怎麼做茄子的做法
1、先將茄子削皮切塊，清洗乾淨後撒點食鹽拌勻醃製10分鐘，西紅柿、青椒切塊備用。2、碗內放白糖、陳醋、澱粉、清水拌勻調好料汁，茄子表面裹上澱粉。3、起鍋燒油炸茄子，炒香葱花，加入西紅柿、青椒、茄子翻炒均勻，倒入料汁翻炒即可。...
2017-11-1313061

番茄炒茄子怎麼做好吃番茄炒茄子的做法

番茄炒茄子怎麼做好吃番茄炒茄子的做法
1、原料：西紅柿1個、茄子1個、葱蒜少許、鹽、味精、植物油。2、將西紅柿洗淨切小塊，茄子去皮洗淨切細條備用。3、葱蒜切片備用。4、鍋內放植物油待燒熱後放入葱蒜爆香，之後放入茄子翻炒。5、放入鹽、十三香繼續翻炒，然後放入西紅柿翻炒。6、待西紅柿湯汁炒出來後放入味精即可...
2021-10-1020723

番茄醬茄盒的做法怎麼做番茄醬茄盒

番茄醬茄盒的做法怎麼做番茄醬茄盒
1、食材：大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麪粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小葱適量。2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時，使之更加入味。3、茄子洗淨切片，每片中間再加一刀，不要切斷。4、將豬肉餡填入茄子片中。5、在麪粉中打入雞蛋，...
2019-11-3016967

茄汁番茄茄汁番茄怎麼做
1、300克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋2個攪勻，番茄片先沾麪粉，再掛蛋液，沾麪包屑，拍實。2、鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加25克胡蘿蔔丁、葱丁、薑絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄...
2018-06-186172

番茄茄子面的做法番茄茄子面怎麼做

番茄茄子面的做法番茄茄子面怎麼做
1、食材：雞蛋掛麪120克、茄子1根、西紅柿1個、雞精1勺、鹽適量、葱花適量、耗油適量2、備好紫色的長茄子，不要圓茄子，西紅柿選用熟透一點的比較好，掛麪隨意。3、把茄子切成手指般的條狀，撒點鹽拌一拌，醃漬一下，然後攥出去醃出來的水分。4、西紅柿隨便切小塊就行，熟透的西紅柿比較...
2021-12-2730192

茄汁茄丁如何做茄汁茄丁如何做好吃

茄汁茄丁如何做茄汁茄丁如何做好吃
1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣做出來的茄子表皮才會帶脆。5、西紅柿去皮切碎,鍋中放...
2018-10-2623008

茄子加番茄醬怎麼做茄子加番茄醬如何做

茄子加番茄醬怎麼做茄子加番茄醬如何做
1、主料:長茄子300克，胡蘿蔔5克，麪粉30克，色拉油750克，濕澱粉約8克，番茄醬25克，碘鹽5克，味精4克，白糖25克，葱薑末各3克。2、把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字3、花刀，撒少量鹽略醃，再用麪粉沾均勻備用，胡蘿蔔洗淨切筷頭丁。4、勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸...
2019-09-2322145

番茄燒茄子的家常做法番茄燒茄子怎麼做

番茄燒茄子的家常做法番茄燒茄子怎麼做
1、先準備一根茄子，然後再準備適量的食鹽，接下來再準備1~2個番茄，如果番茄比較小的話就準備兩個，比較大的話就準備一個，然後再準備紅青椒各一根，適量的食用油，食用油不要太多，太多的話吃起來就比較油膩了，而且不健康，然後再準備適量的生抽就可以了。2、先把準備的茄子取出來，將它放...
2022-11-1112746

番茄茄子拌麪番茄茄子拌麪做法
1、原料：麪條、青椒、番茄、香菜、茄子。2、燒水煮麪，同時炒番茄醬料，這樣可以保證面不糊。3、番茄、青椒、茄子全部切丁，少許油，翻炒後加少許水，放鹽適量。4、將煮好的面過水後，放入醬鍋中拌均勻，滴入生抽、香油和陳醋，完成！5、小貼士：煮好麪條過下水再炒，否則沾鍋，面也會糊。...
2018-10-1631441

家常茄子的做法圓茄子的做法家常茄子的做法圓茄子做法

家常茄子的做法圓茄子的做法家常茄子的做法圓茄子做法
1、圓茄子削皮、去除茄子蒂。將茄子削成小片，不要太厚。撒2小勺鹽，醃製10分鐘，醃出水份。將醃好的茄子攥一下，除去水份，不用攥的特別幹。2、準備葱花，蒜瓣拍一下切成蒜末，調製一個芡汁：老抽，米醋，糖，澱粉按照每份1勺調好，再放水3—4勺，攪拌均勻。3、起鍋燒油，葱花熗鍋，倒入擠完水的茄子...
2018-12-1219270

茄汁茄子做法步驟怎麼做茄汁茄子

茄汁茄子做法步驟怎麼做茄汁茄子
1、材料：長茄子（粗的那種）2根，番茄（小個的）3個，幹辣椒3個，醬油適量，蒜5瓣，大葱半根，紅糖2湯匙，味精1小匙，橄欖油比普通炒菜略多。2、將茄子切成4釐米長條狀，番茄切成小塊，葱白切成4釐米左右葱段，蒜切片，幹辣椒掰碎備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱時加入蒜、葱、幹辣椒煸炒出香味，倒入茄子翻炒3...
2019-02-086114

圓茄子茄盒的家常做法圓茄子茄盒怎麼做

圓茄子茄盒的家常做法圓茄子茄盒怎麼做
1、食材清單：圓茄子2個、肉餡150克、麪粉1小碗、澱粉一大匙、雞蛋1個、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、醬油、鹽、油、雞精、味精適量。2、麪粉一小碗、澱粉一大匙、雞蛋一個，加水打成麪糊備用。3、將肉餡和各種調味料混合在一起攪拌成餡。4、將茄子去外皮，切成一刀斷一...
2022-08-054337

茄汁茄子怎麼做甜酸茄汁茄子做法

茄汁茄子怎麼做甜酸茄汁茄子做法
1、食材：大長茄子1個，西紅柿1個，玉米澱粉適量，番茄醬適量，糖適量，鹽適量，油適量。2、茄子去皮切塊，撒3茶匙鹽，醃10分鐘以上，然後去水，拌幾茶匙澱粉。3、把油放在不粘鍋裏，用小火加熱，把混合好的茄子汁捲成幹澱粉。在鍋裏煎。4、輕輕搖壺，感覺番茄汁的底部已經凝固。用筷子煎另一面。5、...
2018-09-2521911

番茄肉末茄子如何做怎麼做番茄肉末茄子

番茄肉末茄子如何做怎麼做番茄肉末茄子
1、主料：茄子(紫皮，長)1個、肉末100克、番茄1個。2、輔料：葱薑蒜適量、生抽1勺、油適量、鹽適量。3、準備好食材。肉餡選擇帶一點肥肉的更好。4、茄子洗淨切成條狀，不要去皮，皮的營養更豐富，切後立即浸泡在清水裏防止氧化變黑，這樣處理的茄子吸油也少；番茄洗淨切小塊兒，加了它味道...
2017-11-1811810

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