怎樣做燉豬蹄好吃

燉豬蹄是一道傳統的美食，下面是一個簡單的做法：

材料：
1. 豬蹄2個
2. 薑片適量
3. 葱段適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 八角適量
9. 桂皮適量
10. 食用油適量
11. 清水適量

步驟：

1. 將豬蹄洗淨，用開水燙一下去除血水，撈出備用。

2. 熱鍋涼油，加入薑片、葱段爆香。

3. 放入豬蹄煸炒至表面微黃。

4. 加入適量的料酒、生抽，炒勻。

5. 加入清水，水量要沒過豬蹄，加入適量的鹽、糖、八角、桂皮。

6. 蓋上鍋蓋，文火燉煮2-3個小時，直到豬蹄燉爛。

7. 最後大火收汁，調味即可食用。

燉豬蹄的時間越長，口感會越爛越入味，所以慢火慢燉的過程中多次翻燉，可以讓豬蹄更加入味，吃起來更加鮮美。