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有關做燉的知識大全

燉羊骨頭的家常做法竅門怎麼做燉羊骨頭

燉羊骨頭的家常做法竅門怎麼做燉羊骨頭
1、食材：羊骨200g、羊肉200g、大蒜葉15g、香菜15g。2、準備一口大鍋放入羊肉和羊骨頭，倒入清水大火燒開，水開舀出浮沫。3、然後放入生薑大葱洋葱，蓋上蓋子燉一個小時，時間到後取出羊肉。4、把羊骨再燉半個小時，之後把羊肉切片備用，把鍋中的羊骨撈出來。5、放入切好的羊肉，大火煮...
2022-10-0414678

燉小魚的家常做法怎麼做燉小魚
1、主料：小魚500克。2、輔料：辣椒1顆，蒜5瓣，姜1塊，豆瓣醬5克，大葱1顆，豆油50克，鹽2克。3、將小魚洗乾淨了，準備好。4、切好葱花，姜蒜和辣椒準備好。5、鍋燒熱。6、加適量的豆油。7、將葱花和姜蒜辣椒放鍋裏炒香。8、加些豆瓣醬炒香後加適量的水。9、加適量的鹽，大火燒開。10、水開了...
2018-01-296034

怎麼做燉鴿子湯好吃自制燉鴿子湯的方法

怎麼做燉鴿子湯好吃自制燉鴿子湯的方法
1、食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，葱，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。5、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分...
2019-04-0427242

燉鮁魚怎麼做如何做燉鮁魚
1、鮁魚收拾乾淨瀝乾水分，切5cm寬段，在乾麪粉裏蘸一下，然後抖掉多餘的麪粉。2、熱鍋倒油，油熱後放入裹好麪粉的鮁魚，煎至兩面硬實即可，將魚盛出備用。3、熱鍋温油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱薑蒜、乾紅辣椒略炒。4、將煎好的鮁魚放入鍋中，關小火，與鍋中的調料一起略煎一...
2022-01-2525893

家常燉鱈魚的做法怎麼做燉鱈魚
1、材料：黃油1湯匙，橄欖油1湯匙，切碎的洋葱4湯匙，切碎的蒜頭2湯匙，番茄醬235毫升，聖女果（小番茄）15個，切成對半，綠橄欖70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，瀝乾水分，切碎，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉少許，紅辣椒粉少許，鱈魚片6片。2、在大鍋中放入黃油和橄欖油用中火燒熱，加洋葱和蒜末炒到變軟但要...
2018-07-236459

燉羊蹄子怎麼做好吃如何做燉羊蹄子

燉羊蹄子怎麼做好吃如何做燉羊蹄子
1、主料：羊蹄500克，蠶豆、紅棗各10克，枸杞子4克，苡仁少許。2、調料：幹辣椒、薑片、葱段各少許，精鹽、紹酒各1小匙，雞精1/2小匙，味精、胡椒粉各1/3小匙，鮮湯2000克，色拉油3大匙。3、羊蹄放入清水中浸泡並洗滌整理乾淨，用刀背敲掉羊蹄甲，劈成兩半。4、淨鍋置火上，加入清水燒沸，放入羊蹄焯...
2022-01-0910805

如何燉大骨頭好吃簡單方法怎麼做燉大骨頭

如何燉大骨頭好吃簡單方法怎麼做燉大骨頭
1、材料：山藥大半根、豆腐皮半張、葱段適量、薑片4片、八角2個、紅棗3個、鹽適量、芝麻醬1小勺。2、純燉大骨頭可以，但是加上其他蔬菜會使湯更鮮美。此次做的是山藥骨頭湯。將所有原料備齊，切好備用。3、大骨頭洗淨，冷水下鍋。4、大火燒開，煮5分鐘，倒掉水，衝淨大骨頭上的浮沫。...
2022-11-2624230

如何做燉鴨子燉鴨子做法
1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。2、白果去殼備用。3、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜摸切出花樣。4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。5、白果放入煮開的鴨湯中。6、放入...
2018-12-3022877

燉燕鮁魚如何做怎麼做燉燕鮁魚
1、食材：燕鮁魚500克、葱薑蒜各15克、紅燒醬油5克、花生油15克、鹽適量、花椒，八角各5克、味精適量、醋10克。2、燕鮁魚，500克。去內臟，去頭。洗淨。切成6釐米的小段。待用。3、大葱，15克，剝好，洗淨。待用。4、鮮姜，15克，洗淨，待用。5、大蒜，15克。剝好，洗淨，待用。6、將準備好的葱切...
2019-05-2030172

燉大魚的家常做法怎樣做燉大魚
1、鰱子500g，油適量，鹽適量，粉絲適量，老抽適量，八角適量，姜葱蒜適量，味素適量。2、半條魚，是凍過的，所以要先解凍3、放入適量的食用油，倒入葱，姜，八角炸鍋，再倒入鰱魚4、倒入適量的醬油。5、加入適量的鹽。6、加入清湯燉至20分鐘。7、根據個人口味加入了事先泡好的粉絲，味道不錯的呀，在...
2021-12-2729781

燉鴿子湯怎麼燉如何做燉鴿子湯
1、食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，葱，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。5、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分...
2021-12-234137

怎樣做燉豬蹄好吃
燉豬蹄是一道傳統的美食，下面是一個簡單的做法：材料：1.豬蹄2個2.薑片適量3.葱段適量4.料酒適量5.生抽適量6.鹽適量7.糖適量8.八角適量9.桂皮適量10.食用油適量11.清水適量步驟：1.將豬蹄洗淨，用開水燙一下去除血水，撈出備用。2.熱鍋涼油，加入薑片、葱段爆香。3.放入豬蹄煸炒至表...
2024-03-236320

燉薰腿肉白菜湯怎麼做燉薰腿肉白菜湯

燉薰腿肉白菜湯怎麼做燉薰腿肉白菜湯
1、準備薰腿骨1支，包心白菜1顆。調味品：鹽少許，輔菜香菜少許。包心白菜剝葉洗淨切段備用。2、取一內鍋放入白菜、薰腿骨及水。3、將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起加鹽、香菜即可。4、放鹽，味精，起鍋裝碗。...
2019-07-058504

燉鮁魚怎麼做好吃不腥如何做燉鮁魚

燉鮁魚怎麼做好吃不腥如何做燉鮁魚
1、主料：鮁魚。2、輔料：蒜薹、幹辣椒、葱、姜、老乾媽豆豉醬。3、將鮮鮁魚切成薄片。4、鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。5、煸出香味後加水、鹽。6、水滾後倒入鮁魚。7、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。...
2022-01-1918707

燉骨頭的做法家常做法怎麼做燉骨頭

燉骨頭的做法家常做法怎麼做燉骨頭
1、食材準備：大骨頭1個、山藥1根、鹽適量、姜5片、大葱適量、幹辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒。2、將剁好的大骨頭塊放入鍋裏，水淹沒骨頭塊然後燒開，再把它撈出洗淨血塊。3、山藥去皮洗淨切塊。4、葱薑蒜切片，辣椒可根據自己口味而定。5、大骨頭和山藥放入煲中，煲不想高壓鍋容量...
2019-03-1830856

燉豬肚怎麼做如何做燉豬肚
1、主料：豬肚半個、酸菜150克、白果(幹)20個、適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麪粉適量、白糖少許、白胡椒少許。2、豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。3、鍋裏放水煮開，投入薑片和料酒，把半...
2022-09-268303

燉脊柱骨的做法怎樣做燉脊柱骨
1、主料：脊骨六塊，土豆兩個，豆角酌情。2、輔料：老抽一勺，醬油三勺，大料三瓣，葱薑蒜酌情，食用油兩勺。3、脊骨解凍，然後涼水下鍋，去一下血水，可以往裏面加點料酒。4、鍋底熱油，下葱薑蒜花椒，炒香然後下排骨翻炒，直至變色。5、加老抽一勺上色，加醬油三勺，根據口味加入幹辣椒，炒至老抽上色。6...
2018-12-1618988

燉羊蠍子的最佳方法如何做燉羊蠍子

燉羊蠍子的最佳方法如何做燉羊蠍子
1、原料：羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，薑片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克。2、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。3、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入...
2019-02-0826973

怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便如何做燉鯉魚

怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便如何做燉鯉魚
1、主料：鯉魚900克。2、輔料：葱50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、葱薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。4、炒鍋置於火上，葱薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。5...
2018-01-0812839

燉鯉魚怎麼做燉鯉魚
1、主料：鯉魚900克。2、輔料：葱50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、葱薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。4、炒鍋置於火上，葱薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。5...
2018-04-1123508

燉豬肚好吃的做法怎麼做燉豬肚
1、主料：豬肚半個。2、輔料：酸菜150克、白果(幹)20個。3、調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麪粉適量、白糖少許、白胡椒少許。4、豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。5、鍋裏放水煮開...
2019-11-2930710

燉豬蹄怎麼做好吃不腥如何做燉豬蹄好吃不腥

燉豬蹄怎麼做好吃不腥如何做燉豬蹄好吃不腥
1、原料：兩斤豬蹄，一塊生薑，一個葱結，一塊桂皮，幾片香葉，4個幹辣椒，兩個8角，一勺鹽，一勺料酒，一把冰糖，適量食用油，一勺老抽，一勺蠔油，兩勺生抽。2、首先我們要準備適量剁快好的豬前蹄，然後往裏面加入一些淘米水，對它浸泡半個小時，泡發出裏面的血水。3、準備配料，有幾片薑片，一個葱結，一小塊...
2022-09-276838

怎樣做燉羊肉不柴
要做一道不柴的燉羊肉，可以按照以下步驟進行：1.選擇好羊肉：選用新鮮的羊排或羊腿肉，以確保肉質鮮嫩。2.處理羊肉：將羊肉切成適當大小的塊狀，去除多餘的脂肪和筋絡。3.清洗處理：用清水將羊肉洗淨。4.醬料準備：將葱、姜、蒜剁碎，備好料酒、鹽、胡椒粉等調料。5.預處理：將鍋中加入適量...
2024-05-0121370

做燉鰱魚的方法怎麼做燉鰱魚
1、原料：鰱魚（花鰱）。2、調料：葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。3、鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥。4、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。俗話説：“千滾豆腐...
2019-09-0822018

燉白蘿蔔的做法怎麼做燉白蘿蔔
1、主料：白蘿蔔1根，葱10克。2、輔料：生抽1湯匙，鹽少許。3、白蘿蔔洗淨去皮。4、切厚片（約1.5cm）待用。5、鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒。6、倒入適量清水大火煮開。7、加入生抽和鹽，轉小火慢燉。8、燉至蘿蔔熟透，呈半透明晶瑩狀。9、裝盤，撒上葱花，完成。...
2021-12-1318788

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