蒜蓉西蘭花的做法

蒜蓉西蘭花是一道簡單而美味的素菜，下面是製作步驟：
1. 準備食材：西蘭花1顆，蒜頭適量，鹽適量，植物油適量。
2. 將西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡5分鐘，然後撈出瀝乾備用。
3. 蒜頭切末備用。
4. 熱鍋加入適量植物油，放入蒜末炒香。
5. 加入西蘭花翻炒均勻。
6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮3-4分鐘，直到西蘭花變軟熟。
7. 最後加入適量的鹽翻炒均勻即可。
8. 菜炒熟後即可出鍋，裝盤即可食用。

温馨提示：
1. 煮西蘭花時不要太長時間，以免過熟。
2. 為了保持西蘭花的原色和口感，可以事先用涼水浸泡一會兒。
3. 可根據個人口味調整鹽的用量，可以加入一些雞精或者胡椒粉提味。
4. 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或者食材一起炒制。