油麥菜炒之前要焯水嗎 油麥菜需要焯水再炒嗎
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1、油麥菜炒之前要焯水。
2、因為油麥菜本身有帶有一點苦味,焯水後可去除苦味,還能保持葉片的鮮亮嫩綠。要注意的是油麥菜焯水時間都不宜太長,開水下鍋一變成翠綠色後就要馬上撈出。
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1、油麥菜炒之前要焯水。
2、因為油麥菜本身有帶有一點苦味,焯水後可去除苦味,還能保持葉片的鮮亮嫩綠。要注意的是油麥菜焯水時間都不宜太長,開水下鍋一變成翠綠色後就要馬上撈出。