小米菜炒之前需要焯水嗎 小米菜炒之前要不要焯水

1、小米菜炒之前需要焯水的。

2、小米菜即使有很多好處，但是它含有草酸，草酸這種元素我們是要避免食用的，因為人體攝入草酸過後，會在體內形成草酸鈣結石，會阻礙我們人體對鈣元素的吸收，但是草酸是可以通過溶解於水而去除掉的，所以我們吃小米菜最不能忽略的一步就是要焯水。