油菜炒之前需要焯水嗎 油菜炒之前要不要焯水嗎

1、油菜炒之前要不要焯水。

2、主料：油菜500g

3、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量

4、油菜擇好，洗淨放菜板上。

5、油菜切段，切的時候柄和葉分開。

6、鍋燒熱倒入油，下蒜爆香。

7、將油菜柄先放入煸炒。

8、柄炒蔫將油菜葉放入煸炒，防止葉炒老。

9、放適量的醬油煸炒。

10、放適量的鹽煸炒。

11、炒熟盛盤。