酸蘿蔔皮怎麼泡脆而好吃 酸蘿蔔皮好吃的方法

1、食材：白蘿蔔2根、陳醋1瓶、小米辣10克、冰糖10克、大蒜1頭、白酒10ML、鹽適量。

2、首先把蘿蔔洗乾淨，切下蘿蔔皮。

3、切好的蘿蔔皮放入盆中，撒上一層鹽，用手揉搓5分鐘，醃製半個小時，使其出水。

4、把醃好的蘿蔔皮放在陰涼通風的地方，放一天。

5、大蒜剝好，切成片，小米辣切圈。

6、取一個乾淨，無水無油的罈子，倒入一瓶子的香醋和白酒，放入冰糖和鹽，攪拌均勻。

7、把蒜片和小米辣放入裏面，最後放入晾好的蘿蔔皮，攪拌均勻。

8、把罈子密封起來，放在冰箱裏，放一晚上即可。