櫻桃酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃 櫻桃酸蘿蔔如何泡

1、所用食材：櫻桃蘿蔔蘋果醋；

2、將櫻桃蘿蔔去掉葉子部分。鮮嫩的葉子不要丟掉，它含有大量的纖維素和維生素也可以一起醃製，或做成小涼菜，蘸醬吃都可以。蘿蔔洗淨備用，並準備蘋果醋。

3、將蘿蔔的頭尾兩端都略切下一點來，這樣做出的蘿蔔更美觀。

4、取一雙筷子墊在蘿蔔的兩側，將小蘿蔔均勻的切成蓑衣刀。

5、切好的蘿蔔就是這樣的。底部不斷。

6、依次將所有的小蘿蔔都切完。在蘿蔔內撒少許鹽，將蘿蔔中的水殺出一部分，吃起來會更爽脆。

7、大約醃製15分鐘就可以了，時間不宜太久，時間太久，蘿蔔脱水過多，吃起來沒那麼爽脆。將醃製出的水倒掉，用清水沖洗一下小蘿蔔，洗掉鹽的味道。

8、倒入適量蘋果醋，蓋好蓋子。放冰箱保鮮處醃製1小時，口感會更加的爽脆。着急吃，30分鐘也可，酸甜爽脆的櫻桃小蘿蔔就可以吃了。