又好吃又簡單又有營養的菜

【紅燒豆腐】

功效：
紅燒豆腐是一道好吃又有營養的菜餚。豆腐富含植物蛋白和多種維生素，能提高人體免疫力，促進骨骼發育，同時含有豐富的鈣質，有助於補充鈣的攝入。此外，紅燒豆腐還帶有一定的鹹香味道，能增添飯菜的口感，讓人食慾大開。

材料：
1. 豆腐一塊
2. 葱薑蒜適量
3. 紅燒醬油 2湯匙
4. 冰糖 1塊
5. 清水 適量
6. 食用油 適量

做法步驟：
1. 豆腐先切成塊狀，然後焯水至沸騰，撈出瀝乾備用。
2. 葱薑蒜分別切末，備用。
3.鍋中加入適量的食用油，放入葱薑蒜末炒香。
4. 倒入紅燒醬油，翻炒均勻後加入冰糖繼續炒至冰糖融化。
5. 加入適量清水，煮開後放入豆腐塊，用小火慢燉，讓豆腐充分吸收醬汁的味道。
6. 煮至湯汁收幹，關火，撒上葱花裝飾即可。

注意事項：
1. 處理豆腐時要輕手輕腳，避免破碎。
2. 燉煮過程中要保持小火慢燉，以充分讓豆腐吸收醬汁的味道。
3. 紅燒豆腐的味道主要靠醬油和冰糖調配，根據個人口味可適當調整用量。
4. 食用時可根據個人喜好撒上葱花或其他作為裝飾。

這道紅燒豆腐不僅簡單易做，而且既營養又美味。無論是作為主食還是配菜，都會成為一道受歡迎的佳餚。快來嘗試一下吧！