什麼菜又好看又好吃又簡單

菜名：涼拌黃瓜

功效：
涼拌黃瓜是夏季清涼解暑的一道美食，具有生津止渴、清熱解毒的功效。黃瓜含有豐富的水分和纖維素，能有效促進消化，保持腸道健康，還含有多種維生素和礦物質，有助於美白肌膚。

材料：
- 黃瓜：1根
- 大蒜：1瓣
- 醋：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 紅辣椒（可選）：適量

做法步驟：
1. 將黃瓜洗淨後切成細長的絲狀，放入碗中。
2. 大蒜剝皮後切成末，放入碗中的黃瓜絲中。
3. 加入適量的鹽，用手輕輕搓揉黃瓜絲，使其出水和軟化。
4. 待黃瓜絲出水後，倒掉其中的水分，加入適量的醋和生抽，再撒上一些白胡椒粉。
5. 可根據個人口味加入適量的紅辣椒末，增加辣味和口感。
6. 拌勻後，放入冰箱冷藏20分鐘左右，使其口感更加清脆。

注意事項：
1. 選擇新鮮的黃瓜，表皮光滑、色澤鮮綠，質地脆嫩。
2. 切絲時可以根據個人喜好選擇切成細絲或者粗絲。
3. 涼拌黃瓜口感最佳的時間是放入冰箱冷藏後取出食用，口感更脆爽。
4. 可根據自己的口味調整醋和生抽的用量，喜歡酸味濃郁的可加多些醋。

這道涼拌黃瓜不僅簡單易做，而且健康美味。它可以作為餐前開胃菜，也可以作為涼菜搭配其他菜餚。無論是在家中還是在聚餐場合，都能給人眼前一亮的視覺效果，同時能夠為大家帶來清涼舒爽的享受。快來試試吧！