啥菜簡單好吃又營養

功效：時間緊張或無法炒菜的情況下，足夠簡單又好吃的一道菜，適合忙碌的工作日晚餐。此菜富含蛋白質、維生素和礦物質，能夠提供身體所需的營養。

材料：
- 雞胸肉：250克
- 青椒：1只
- 紅椒：1只
- 蘑菇：5-6個
- 蒜蓉：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 雞胸肉切成均勻的小塊，青椒、紅椒和蘑菇分別切成手指大小的塊狀，備用。
2. 取一個大碗，將雞胸肉放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒和蒜蓉，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。
3. 熱鍋加入適量的植物油，待油熱後加入醃製好的雞胸肉，煎至兩面金黃。
4. 加入青椒、紅椒和蘑菇，翻炒均勻，將火調小煮片刻。
5. 加入適量的雞精和鹽，繼續翻炒均勻，至雞胸肉和蔬菜熟爛即可。

注意事項：
1. 烹飪時要注意火候，避免煎炸過久導致雞胸肉過幹。
2. 如喜歡口感較嫩滑的雞胸肉，可以在醃製前先將雞胸肉切成薄片。
3. 蔬菜的選擇並不侷限於青椒、紅椒和蘑菇，可以根據個人口味加入其他喜歡的蔬菜。

這樣簡單又好吃的一道菜不僅不會花費太多時間，而且營養豐富，能夠滿足一頓晚餐所需的營養。無論是忙碌的工作日還是家庭聚餐，都能夠成為一道受歡迎的美食。嘗試製作這道菜品，讓你的餐桌更添色彩和鮮味。