既好吃又簡單的特色美食 3道好吃又營養的家常菜
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1、西芹炒蝦仁
(1)用料:西芹一棵、蝦仁一碗、鹽、糖、蠔油、葱薑末;芹菜切段焯水;
(2)鍋裏放油爆香葱姜後放入蝦仁翻炒;
(3)等蝦仁五分熟時放入芹菜;
(4)放蠔油鹽糖翻炒均勻即可;
2、番茄菜花
(1)用料:菜花1棵、番茄3個、鹽適量、糖少許、番茄醬適量;番茄洗淨;
(2)放到開水鍋裏煮3-5分鐘;
(3)至表皮開始脱落為止;
(4)去皮,切塊,備用;
(5)菜花掰成小塊,備用;
(6)過滾水焯熟(水中加幾滴油);7.過冷水,瀝乾水分,備用;
(7)另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒;
(8)加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可;
(1)用料:菠菜、雞蛋、粉絲、鹽;菠菜放入沸水中焯燙一下,撈出備用;
(2)雞蛋打散,鍋中油熱後,倒入蛋液炒到凝固,盛出備用;
(3)鍋中放油,油熱後放入菠菜翻炒均勻;
(4)放入泡軟的粉絲翻炒均勻;
(5)放入雞蛋翻炒均勻,加鹽調味即可;
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