發糕怎麼做好吃又簡單

功效: 發糕是一種鬆軟而有彈性的點心，它富含麪筋和蛋白質，能夠提供身體需要的能量。同時，發糕還含有多種維生素和礦物質，有助於促進消化和增強免疫力。

材料:
- 250克麪粉
- 250克白糖
- 4個雞蛋
- 100毫升牛奶
- 10克酵母
- 適量的水
- 適量的油

做法步驟:
1. 將麪粉、白糖、雞蛋和牛奶放入一個大碗中攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物體。
2. 將酵母溶解在適量的水中，稍微攪拌一下，然後加入到麪糊中繼續攪拌均勻。
3. 用保鮮膜覆蓋碗口，將麪糊放置在温暖的地方進行發酵，大約需要1小時，直到麪糊體積變大。
4. 取一個蒸鍋，底部鋪上濕潤的紗布，然後將麪糊倒入蒸鍋中。
5. 將蒸鍋放入已經燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋，以中小火蒸煮大約20-25分鐘，直到發糕變得鬆軟有彈性。
6. 關火後，稍作放置，然後用筷子在發糕上插入一下，如果筷子沒有粘黏物體，説明發糕熟透了。
7. 將蒸鍋取出，用刀子將發糕從邊緣開始分割成小塊，然後取出即可食用。

注意事項:
- 發糕的麪糊發酵時需要放在温暖的地方，可以利用烤箱發酵功能或者用保鮮膜封閉碗口放在温暖的地方。
- 在蒸煮發糕時，水的量不要太多，以免進入蒸鍋中澆濕發糕，影響口感。
- 在用刀子分割發糕時，刀子要稍微濕潤，這樣可以防止刀子粘連發糕而影響外觀。

這是一道製作發糕的簡單又好吃的方法。你可以根據自己的口味加入一些額外的配料，比如葡萄乾或者藍莓幹，以增加口感和口味。希望你能享受這道美味的發糕！