紅糖發糕怎麼做好吃又簡單

紅糖發糕是一道受歡迎的傳統中國甜點，它不僅味道香甜可口，而且營養豐富。製作紅糖發糕既簡單又不需要太多的材料，下面詳細介紹如何做出美味的紅糖發糕。

功效：
紅糖發糕富含纖維和維生素，尤其是紅糖的加入有助於促進血液循環，增強體力和補充能量。

材料：
- 150克紅糖
- 200克麪粉
- 3個雞蛋
- 100克牛奶
- 1茶匙發酵粉
- 適量葡萄乾（根據個人口味添加）

做法步驟：
1. 將紅糖和牛奶加入鍋中，用中小火煮化，稍微待涼。
2. 在一個大碗中，將麪粉和發酵粉混合均勻。
3. 打破雞蛋，加入麪粉中，攪拌均勻。
4. 將涼透的紅糖牛奶倒入麪粉雞蛋混合物中，攪拌均勻。
5. 將拌好的麪糊倒入蒸盤中，撒上葡萄乾。
6. 將蒸盤放入蒸鍋中，用中火蒸約20分鐘，或直到發糕變熟。
7. 蒸熟後，取出發糕，稍微放涼後即可切塊食用。

注意事項：
- 紅糖發糕的蓬鬆度和口感與發酵粉的用量有關，根據個人口味進行調整。
- 在蒸煮過程中，不要過度蒸煮，以免發糕變得乾燥。
- 葡萄乾是可選配料，可以根據個人偏好添加或省略。

現在，你可以按照以上步驟嘗試製作美味的紅糖發糕，享受它甜蜜的口感和營養的滋補！