怎樣做好吃的麪包 這樣做法柔軟拉絲

1、糖，鹽，牛奶，雞蛋（留出半個蛋黃塗面用），麪粉，酵母的順序放入麪包機裏，揉麪程序10分鐘後加入軟化的黃油。

2、再揉15分鐘，發酵至2倍大。

3、選擇揉麪程序，將發好的麪糰再揉20分鐘，取出看看出膜情況，可選擇手揉一會兒至出手套膜。

4、準備椰蓉餡，黃油軟化，加入雞蛋，牛奶，細砂糖混合十分均勻，加入椰蓉待用。

5、將醒發好的面分成80克左右的一個麪糰。

6、將麪糰擀成圓片，放入30克左右的椰蓉餡球。

7、包好檊扁。邊上均勻切6-7道。

8、待整好形的麪包胚發至1.5-2倍大時，烤箱預熱175度5分鐘，稍噴些水，烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可。