麪包怎樣做好吃 麪包好吃做法

1、首先我們盆裏倒入400克麪粉，然後再打入2個雞蛋，加入4克酵母粉，放入30克白糖，我做這款麪包是微甜的，喜歡吃甜的可以多加點糖。

2、用250毫升温牛奶和麪，一邊倒一邊攪拌，要順着一個方向攪拌就可以。

3、攪拌成細膩的麪糊，像這樣就可以了，麪糊攪拌好以後，手上抹油把麪糊整理好，麪糊表面再抹上食用油。

4、蓋上保鮮膜放到冰箱裏冷藏發酵一個晚上，讓它的麪筋自然形成，這就是麪包出膜的關鍵點。這就是我發酵一個晚上的麪糊了，可見蜂窩狀。

5、手上和麪板都抹上油防粘黏，再揉搓麪糰排淨裏面的氣體。

6、切成大小均勻的面劑。

7、擀麪杖抹上油把面劑擀成薄片，用手抻一下可見手套膜了。

8、包上葡萄乾，你也可以放入你喜歡的乾果，從上往下捲起。

9、烤盤底部刷上油，把做好的麪包生坯放入烤盤裏，蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大。

10、二次醒發好了，變得胖乎乎的了，我們準備一個蛋黃加入少許水，用筷子攪散刷在麪包生坯上，再撒上白芝麻點綴一下。

11、放入烤箱，開上下火，調温度160度，烤16分鐘。