麪包如何做又軟又好吃呢 又軟又好吃的麪包做法

1、首先在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。

2、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

3、先加入三分之一的麪粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麪粉都倒入容器，用筷子攪拌成麪糰。

4、把盛麪糰的容器上面蓋一層保鮮膜，放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麪粉的案板上，揉成光潔的麪糰，靜置發至比原麪糰2倍即第一次發酵完成。

5、接着把麪糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，麪糰按扁揉均勻，分割成小麪糰滾圓，放置陰涼處再次發酵15分鐘即可。

6、最後將發酵完成的麪包胚上，塗上蛋液，撒上白芝麻，放入180度預熱好的烤箱烤15-18分鐘即可。