炸過的蝦要怎樣做好吃 炸過的蝦要如何做好吃
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1、炸過的蝦可以做椒鹽蝦。先把蝦炸制定型後控油撈出來。順便把油鍋裏的殘渣撈出來,然後把油温升高。再次把剛才炸過的蝦倒進去進行二次復炸,炸大約30秒,把蝦炸熟、炸至表皮金黃酥脆的時候,就可以控油撈出來了。
2、鍋裏不需要留油,把蒜末、薑末、青紅辣椒末全部倒進去,用中火炒出香味。
3、再加入炸熟的蝦進去,快速翻炒均勻。
4、再根據自己的口味加入椒鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。
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