怎樣做油炸幹蝦仁好吃 如何做油炸幹蝦仁好吃

1、材料：蝦仁適量。

2、先把蝦仁用料酒，鹽，生粉，蛋清醃製2小時。

3、把每個蝦仁開背。

4、開背好之後再一次放入醃製的碗中用料汁把蝦仁攪拌均勻。

5、鍋內油温5分熱先加入少許生粉(能防止油花四濺)。

6、再把蝦仁加入。

7、爆至蝦仁外脆裏嫩後撈起瀝乾油份。

8、上桌，蘸番茄醬吃味道很不錯。