紅茶和綠茶的區別 哪個茶會讓你迷醉

飲茶的歷史已經上千年了，茶文化早已是中國優秀文化的重要組成部分。茶的種類也特別多樣，不同的地域種植不一樣的品種的茶。那紅茶和綠茶有什麼區別呢？

茶可以緩解躁動，有鎮靜的效果。茶是有很多種的，可以分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶。那麼，我們經常喝的紅茶和綠茶有什麼區別呢？我們一起去看看！

紅茶和綠茶在生產過程中的區別：紅茶是全發酵茶,直接萎凋、揉切之後，沒有殺青，直接進行發酵。發酵的程度高達百分之八十至百分之九十，這一過程就是把茶多酚氧化成茶紅素，這就是我們看到的紅茶了。綠茶並不是這一系列的步驟，需要殺青、曬乾之後，直接製做成茶葉，並且保留了新鮮的綠色。

紅茶和綠茶的沖泡的水温是不同的。紅茶，因為它是高温發酵的茶，所以是需要用沸水去沖泡茶葉，才可以浸泡出裏面所有的有效物質；而綠茶就是不需要高温的水，一般是不超過80攝氏度的水就可以了。

紅茶和綠茶沖泡出來的顏色也是不一樣的。紅茶的顏色通常為褐色，尤其是在浸泡的時間較長的時候，它的顏色是淺褐色。即使是在沖泡了幾次之後，綠茶的顏色依然是新鮮的綠色。

紅茶和綠茶這兩種是有不同的效果，紅茶是完全發酵的茶，是會有提神、解舒的功效，在冬天，也可以有去油的作用。綠茶是沒有發酵的茶，有降血脂、解毒的作用。我相信，大家在看完兩者之間的區別之後，就有了一個大體的瞭解，之後就再也不怕被別人説自已不懂茶了。