煮茶和泡茶有什麼區別 煮茶和泡茶的區別介紹

1、口感

關於煮茶和泡茶有什麼區別，大多數人最關注的還是口感上，煮茶可以將茶葉中的很多內含物質釋放出來，讓茶湯的滋味更加的豐富，茶湯的口感也更加的軟滑，味道更加的甘甜。而泡茶相對來説口感就差一些。

2、程序

對於一些懶人來説，煮茶的程序相對來説過於繁雜，煮茶需要中低火慢燉，需要選擇好的茶具，需要清洗茶具，相對來説是比較麻煩的。而泡茶就比較方便，只需控制好水温，直接沖泡就可以。

3、所需茶葉量

泡茶一般需要茶葉3-6克就可以了，如果是黑茶或者青茶就需要多放一些，而煮茶所需的茶葉量基本是泡茶所需茶葉量的三分之二就可以了，不需要過多的茶葉就可以感受到最佳的滋味。

4、健康

有研究表明。煮茶時，茶葉在壺中煮沸的過程中樂可以吸收有害物質的抗氧化劑濃度會達到最高峯，在飲用煮制的茶水一小時後，人體血液中的抗氧化劑水平上升45%。