冬季養生筒骨湯的做法 這幾款高營養的製作方式你知道嗎
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天氣變冷了,大家都喜歡喝一些比較暖和的東西,比如説熱乎乎的湯。所以很多人都喜歡買一些養生健康的食材煲湯喝,比如説筒骨。那麼你知道筒骨怎麼樣製作味道更鮮美嗎?
1、冬季多給自己煲湯喝
這個時節,天氣一天天的變冷,人們的身體需要更多的營養成份來增加身體的能量了。所以應該要給自己多煲一些具有滋補效果的養生湯喝,有些人會購買一些肉類,也有些人會購買一些豬骨頭,比如説龍骨,它還可以補充鈣元素。那麼關於它的具體制作方式你知道嗎?美食達人告訴你加入這些食材味道更鮮美。
2、白蘿蔔煲筒骨
新鮮的白蘿蔔去除外面的表皮,然後用菜刀切成小塊狀,新鮮的筒骨也需要用刀剁開。還需要準備一些薑片。先將筒骨和薑片放到鍋裏面煮一下,等到水煮沸騰的時候,上面漂浮的泡沫撈乾淨。
然後就可以放入白蘿蔔進去了,使用中火慢慢的燉煮,煲湯的時間需要90分鐘,,蘿蔔柔軟了,加入一些鹽、香油就好了。
3、蓮藕筒骨湯
買回來的骨頭和藕都先洗乾淨,然後切成合適的塊狀,骨頭應該要用水先焯一下,將上面的血水煮出來。然後再撈出。
將兩者一起放入湯鍋中,加入清水慢慢的燉煮,時間長一點湯的味道才好。大約1個半小時之後,加入少許的鹽就行了。
4、香菇胡蘿蔔煲筒骨
如果是買回來的幹香菇,則用開水將它泡軟一下,然後將上面的雜質去除乾淨,如果是新鮮,只需要洗乾淨好了。然後將胡蘿蔔和筒骨剁成小塊狀。
為了熬煮出來的湯更好喝,骨頭上面的血水一定要衝洗乾淨,不然熬煮的湯,不僅顏色不好看而且味道很奇怪。
還需要一些香葱、生薑,這些都需要一起放進去。
筒骨放入煮沸的水中焯一下,然後撈出來和其他食材一起放入湯鍋中,加水燉煮。耐心的等到2個小時,加入一些調味品進去,然後你就可以享受這鍋營養湯了。
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