怎麼判斷葛根發黴 如何判斷葛根發黴

1、看顏色是否變化。一般葛根粉外觀的顏色為白色或微黃色，若出現綠色或褐色或黑色的黴點，則證明葛根粉已經發黴變質了。

2、聞一聞。通過聞葛根粉的味道來判斷是否發黴，也是比較實用快速的鑑別方法，如好的葛根粉聞起來是無明顯氣味的，而發黴變質的葛根粉會聞着帶有一股黴味、腐敗味等異味。

3、少量品嚐 。還可以通過嘗試葛根粉的味道進行判斷，正常情況下葛根粉沖泡後大多無味或微甜，若沖泡的葛根粉味道酸澀，則表示葛根粉已經發黴或變質。