怎麼判斷桂圓發黴沒 判斷桂圓發黴的方法

1、看外觀。如果幹桂圓殼的蒂發白或殼上有幾朵白色的黴花，説明果肉已經發黴了；還有一些龍眼乾，發黴不明顯，但顏色還是會枯萎、暗淡。

2、聞氣味。發黴的桂圓乾會有一股黴味，很明顯，聞一聞就知道了。

3、品嚐。普通龍眼乾吃起來甜，發黴的龍眼乾可能有黴味，也可能使龍眼乾變苦。