紅燒芋頭 怎麼做紅燒芋頭
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1、食材:芋頭十個、葱少許、姜少許、大蒜四瓣、大紅椒半個、油適量、鹽少許、白糖適量、十三香少許、八角粉少許。
2、把芋頭收拾清洗乾淨。
3、鍋裏放水,開大火,水開後放入芋頭蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右。
4、將煮好的芋頭剝掉外皮。
5、將芋頭從中間切兩半備用。
6、姜蒜辣椒切末,葱切小段備用。
7、炒鍋裏放油,油七成熱後放入白糖,將白糖炒成褐色,然後放入芋頭,讓芋頭都均勻的裹上糖色。
8、放入葱薑蒜辣椒,十三香,八角粉,鹽一起翻炒,炒出香味。
9、鍋中添水,水要蓋住芋頭,等水開後轉中火燉。
10、收汁後就可以出鍋。
11、紅裝盤後撒上點葱花點綴一下,就可以上桌了。
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