芋頭燒雞的家常做法 怎麼做芋頭燒雞
- 經驗
- 關注:1.02W次
1、主料:雞肉。
2、輔料:芋頭、葱、姜、蒜、八角。
3、調料:料酒、老抽。
4、雞切塊,洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中,去芋頭皮的時候最好戴上一次性的手套,不然有的人會因為去皮而發癢。
5、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。
6、鍋裏倒入油放入葱段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角,煸炒出香味。
7、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後,倒入料酒和老抽上色。
8、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。
9、湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
10、芋頭用筷子可以輕鬆穿過後,就可以大火收汁了,最後撒上點小香葱段便可出鍋享用了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/od696d.html