煮鹽牛肉怎麼做 煮鹽牛肉的做法
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1、牛腱子肉用鹽、糖、花椒子和少許硝揉擦醃上,取出後要洗淨;香菜摘洗乾淨。
2、用鍋下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和適量的水煮到七成爛為止,撈出晾涼,刷上香油,以免乾裂。
3、食用時,切薄片擺盤,淋香油,拼香菜即成。
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牛肉
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1、牛腱子肉用鹽、糖、花椒子和少許硝揉擦醃上,取出後要洗淨;香菜摘洗乾淨。
2、用鍋下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和適量的水煮到七成爛為止,撈出晾涼,刷上香油,以免乾裂。
3、食用時,切薄片擺盤,淋香油,拼香菜即成。