清水煮牛肉的正確方法 清水煮牛肉怎麼做

1、清水煮牛肉時，要準備新鮮牛肉800克，把它洗淨以後，用刀切成大塊。

2、牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小時，浸泡過程中要換水2到3次，把血水全部倒掉以後，最後再用清水沖洗一次。

3、在鍋中放足量的冷水，然後把牛肉冷水入鍋，蓋好鍋蓋以後加熱煮開，把水錶面出現的浮沫全部去掉，等鍋中不再有浮沫出現以後可以加入適量的葱姜和幹山楂，再調小火力煮一小時。

4、這時鍋中的牛肉就能熟透，而且口感特別軟爛，取出以後就能食用。