雜菌炒浮皮 雜菌炒浮皮做法介紹

1、食材：浮皮（炸豬皮）50克、小黃瓜2條、鮮香菇5個、口蘑250克、白玉菇150克、紅椒一個、蒜2瓣、姜2片、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、蠔油2大匙、料酒1茶匙、玉米油 1.5大匙。

2、浮皮（炸豬皮）用水泡發，沖洗幾遍，去除油份。

3、鮮香菇洗淨，切小塊，口蘑洗淨，切半。

4、白玉菇去除根蒂，洗淨，黃瓜和紅椒切小條。

5、炸豬皮切小條，蒜去皮，薑切片。

7、放入蘑菇炒至軟身，放入黃瓜和紅椒炒至斷生。

8、放料酒，蠔油，糖和鹽調味即可。