浮皮燴木瓜 浮皮燴木瓜的簡單做法

1、食材：幹豬皮（用水泡透的）100克，木瓜100克，水瓜50克，生薑5克。

2、調味料：花生油5克，鹽5克，味精1克，白糖1克，胡椒粉少許，濕生粉適量，麻油1克，紹酒3克。

3、豬皮洗淨切片，木瓜去皮去籽切厚片，水瓜去皮去籽切厚片，生薑去皮切片。

4、鍋內燒水，待水開時，投入豬皮、紹酒煮去其中異味，撈起待用。

5、另燒鍋下油，放入薑片、木瓜片稍炒片刻，注入清湯，加入豬皮片、水瓜片，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉燴透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟食用。