蒸饅頭怎麼做好吃 做好吃做法竅門

1、麪粉200克、細砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。

2、做法：將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

3、將靜至好的牛奶倒入麪粉內，邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

4、再和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放室温發酵。

5、發酵至比原來兩倍大。案板撒乾麪粉，然後將麪糰揉至光滑，再擀成大片。

6、然後由上至下捲起搓成長條，用刀切成饅頭坯。

7、鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘。然後開大火蒸12分鐘即可。