黃臘丁湯的做法

黃臘丁湯是一道經典的家常菜，以黃臘丁（即燻肉）為主要原料，搭配豆腐、蔬菜等，口感鮮美，營養豐富。以下是一種常見的黃臘丁湯的做法：

所需材料：
- 黃臘丁：適量
- 豆腐：適量
- 菠菜或其他蔬菜：適量
- 姜蒜：適量
- 雞精：適量
- 香葱：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 黃臘丁切成稍厚的片狀，豆腐切塊狀，菠菜洗淨備用。
2. 鍋中燒熱適量的油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的黃臘丁煸炒至表面微黃。
4. 倒入適量的水，大火煮沸。
5. 將豆腐塊加入煮開的湯中，再加入適量鹽和雞精。
6. 煮開後，轉小火燉煮約10分鐘左右，讓湯汁更加濃郁。
7. 最後加入菠菜煮至菠菜嫩熟即可。
8. 盛出，撒上葱花作為裝飾，即可享用熱騰騰的黃臘丁湯。

温馨提示：根據個人口味，可以適量增減材料的份量，並可以根據喜好加入適量的其他調料調味。