臘肉筍丁如何做 臘肉筍丁家常做法

1、臘肉上鍋蒸好後切丁，春筍洗淨切丁，豌豆洗淨。

2、鍋燒熱，放少許油，爆香葱花，放入辣椒少許。

3、放入筍丁快炒，後放入豌豆一起炒。

4、筍和豌豆微變色下入臘肉丁爆炒。

5、鍋內加入高湯沒過食材，放入少許鹽和雞精，蓋蓋兒悶五分鐘。

6、開蓋收汁，湯汁全部收入食材中，關火出鍋。