糖醋里脊做法 最正宗做法
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1、首先把裏脊切成條,把切成條的裏脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裏脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油温裏炸掛糊的裏脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、葱末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裏脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
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