喜餅的家常做法和配方 喜餅的做法和配方
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1、食材:麪粉350g、雞蛋2個、酵母4g、植物油40g、水少許、白糖60g。
2、酵母加温水化開,所有材料加入麪粉和成麪糰,放入温暖處發酵,發酵至兩倍大。
3、把麪糰分成8個大小一樣的劑子,分別排氣揉至光滑,再揉圓。
4、用擀麪杖擀成小圓餅,放入烤盤,放在温暖處發酵。
5、發酵至餅飽滿刷一點油,烤箱預熱150度,放入發酵好的餅烤至30分鐘左右,中間翻面一次即可,喜餅就做好了。
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