月亮餅的做法和配方 月亮餅家常做法

1、食材：麪粉2斤、果仁半斤、雞蛋2個、鹽適量、五香粉適量、橄欖油適量。

2、取一半面粉和麪，根據室温醒發7到8小時，發好後放鹼面，再取另一半面粉，加入無色食用油和雞蛋和好，將兩個麪糰均勻揉合在一起。

3、將適量芝麻、適量核桃、適量花生等果仁炒熟，加入適量鹽和適量五香粉拌勻碾碎，做成餡料。

4、麪糰分成劑子，包入適量餡料，用手頭的工具在表面印出花紋，放上香菜裝飾。

5、放入平底鍋中烙熟，15分鐘左右即可。