燒椒皮蛋蒸茄子怎麼做 製作燒椒皮蛋蒸茄子的方法
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1、原料:長茄子250g。
2、輔料:香油適量,鹽適量,麻醬適量,雞精適量,糖適量,皮蛋30g,青椒20g,蒜適量,紅椒適量。
3、把茄子洗淨放到蒸鍋裏蒸20分鐘。
4、青椒放到餅鐺裏煎一下,不放油。
5、把麻醬用香油調開,放入鹽,雞精,糖。
6、青椒煎的差不多之後切成丁。
7、皮蛋切成丁。
8、蒜切成蒜末。
9、把青椒,皮蛋和蒜末拌在麻醬裏。
10、茄子蒸好用筷子把中間劃開。
11、把調好的麻醬放到茄子裏,撒上紅椒粒即可。
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