蝦皮雞蛋燒茄子怎麼做好吃 製作蝦皮雞蛋燒茄子的方法

1、主料：茄子350g、雞蛋2個。

2、輔料：蝦皮適量。

3、調料：油適量、鹽適量、香油適量。

4、茄子去皮切絲。

5、雞蛋打散，蝦皮清洗一下。

6、起油鍋放入茄絲，放鹽翻炒。

7、大火煮開後放入雞蛋液。

8、再放入蝦皮。撒上葱花煮開即可。