怎麼和麪炸的麻花更脆 如何和麪炸的麻花更脆
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1、首先把麪粉分為兩份,一份油和麪,另一份用水和麪。弄好後二合一,要弄均勻。跟着就是醒面約30分鐘。
2、揉麪,把面柔成跟一長條。
3、接着切開分成小份量。
4、將一小塊一小塊的柔成細長條。
5、兩頭開始左右擰,然後重合在一起。
6、在繼續擰,繼續讓他們重合,最後的小尾巴要塞進去洞裏面。
7、塞進去後,麻花就初步成功。
8、接着就是開火,放油,等油熱到8成的時候就可以放麻花進去啦.放進去後要小火慢慢炸,火太大容易糊的。
9、炸至金黃色就可以出鍋啦,新鮮的脆麻花就做好了。
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