麪粉怎麼做麻花才酥脆 酥脆麻花家常做法分享

1、主料：普通麪粉250克、細砂糖60克、牛奶100克、玉米油30克、乾酵母5克、鹽1克。

2、輔料：花生油適量。

3、做法：

（1）稱量好所有材料。

（2）除玉米油以外所有材料混合揉成麪糰，加入玉米油，揉勻。

（3）放入大碗中，蓋上保鮮膜。

（4）放到温暖濕潤的地方發酵至兩倍大。

（5）排氣揉勻，擀成長方形一釐米厚的薄片。

（6）切成條狀。

（7）整成麻花形。

（8）發酵至兩倍大。

（9）起鍋燒油，油温八成熱時放入麻花，中小火炸至金黃後取出。