黑魚餃子做法竅門 幾個步驟做成超好吃的黑魚餃子

1、黑魚餃子做法竅門，首先準備原材料：黑魚1條，雞蛋2個，麪粉200g，鹽2g，醬油2勺，姜粉3g，白酒1勺，雞精3g，糖3g。

2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉，切塊後斬成泥。

3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。

4、麪粉揉成光滑的麪糰，醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麪糰分切成小劑子，擀開成餃子皮。

5、包入魚肉餡即可。