黑魚火鍋怎麼做好吃 7個步驟做好吃的黑魚火鍋
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1、首先把黑魚分段清洗乾淨,然後用料酒,鹽醃製半小時入味
2、炒鍋放油,把衝姜蒜花椒依次放入鍋內炒出香味,然後把火鍋料放入鍋內炒出紅油。把魚塊放入鍋內炒,注意翻面。
3、魚塊翻炒一會,因為油多,不用擔心會炒爛掉,放入豆腐塊翻炒。
4、加入適量開水燉20分鐘左右即可。
5、倒入湯鍋,加入自己喜歡的配菜即可,(火鍋料放的比較多,所以我後面沒加鹽,覺得口味淡的可以加適量鹽和雞精)。
6、蘸料必不可少,蒜泥倒入香油拌勻加適量鹽,芝麻醬,香菜末,小葱末。
7、味道很不錯哦,喜歡辣的炒葱薑蒜的時候可以多放點紅辣椒和麻椒。
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