黑魚怎麼做好吃又簡單 黑魚的做法

1、將魚清洗乾淨，去除內臟、尾巴以及頭部，再對半剖開，去掉魚骨。

2、將魚切成薄片，魚片和魚骨分別加入生薑、啤酒等醃至入味，酸菜稍微焯一下水，切成小段。

3、接着再鍋裏熱油，放入花椒、薑片等，加入魚骨炒香，再加入酸菜翻炒，注入清水，製成酸湯。

4、最後將酸湯裏面的材料撈出來，將魚片放進去燜煮，煮好後倒進魚骨裏面，放一些葱末，淋上熱油即可。